Ячмень при гастрите

Полезные свойства и состав черники

Калорийность стакана свежих плодов – 88 кКал. Данное свойство особенно полезно в программах по снижению веса.

В составе черники витамины С, Е, В3 (никотиновая кислота), В2 (рибофлавин, улучшает остроту зрения), В1 (тиамин).

Макроэлементы представлены кальцием, фосфором, магнием, калием, натрием. Высоко содержание железа.

Пектиновые вещества (водорастворимая клетчатка) ускоряют эвакуацию вредных веществ из кишечника.

Входящий в состав оксикумарин полезен свойством снижать свертываемость крови. Употребление черники предупреждает образование тромбов, способствует их растворению.

Янтарная кислота поддерживает эластичность стенок кровеносных сосудов.

Входящие в состав черники антоцианы придают фиолетовый цвет, полезны свойством предупреждать образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов, подавлять активность свободных радикалов, замедлять процессы старения, оказывать омолаживающее действие на организм.

Дубильные вещества черники полезны противовоспалительными свойствами. В сочетании с входящими в состав гликозидами снижают сахар в крови.

Меню диеты при гастрите с пониженной кислотностью

Рацион питания при воспалении слизистой оболочки желудка, при котором железы, вырабатывающие соляную кислоту, постепенно атрофируются должен быть максимально щадящим

Особое внимание стоит уделить не только выбору продуктов, но и методу их приготовления. Еду необходимо запекать, варить или тушить, без добавления масел, жира или специй

Рассмотрим примерное меню диеты при гастрите с пониженной кислотностью:

Понедельник

• Завтрак: овсянка на молоке с фруктами, отвар шиповника или чай.
• Перекус: сладкое яблоко без кожицы или стакан кефира с ложкой меда.
• Обед: куриный суп с фрикадельками, картофельное пюре с овощами на пару.
• Перекус: чай или сок с сухариками из вчерашнего хлеба или галетным печеньем.
• Ужин: запеченная рыба с рисом.
• Второй ужин: йогурт.

Вторник

• Завтрак: отварное яйцо, стакан кефира.
• Перекус: обезжиренный творог с бананом.
• Обед: овощной суп, гречка с паровой куриной котлетой.
• Перекус: овощной салат, заправленный растительным маслом и семенами льна.
• Ужин: запеченное яблоко или тыква с ложкой меда и чай.
• Второй ужин: кефир с сухариками.

Среда

• Завтрак: обезжиренный творог и чай.
• Перекус: хлебцы из черствого хлеба и стакан кефира.
• Обед: гречневый суп с курицей, макароны из твердых сортов пшеницы с отварными овощами.
• Перекус: фруктовый сок, сухарики или галетное печенье.
• Ужин: приготовленный на пару минтай с рисом.
• Второй ужин: йогурт.

Четверг

• Завтрак: разваренная гречневая каша на молоке, отвар шиповника.
• Перекус: овощной салат, заправленный некислой сметной.
• Обед: рыбный суп, картофельная запеканка.
• Перекус: чай или натуральный сок с зефиром.
• Ужин: запеченная куриная грудка с твердым сыром и овощами.
• Второй ужин: кефир с сухариками.

Пятница

• Завтрак: овсянка и стакан кефира.
• Перекус: банановая запеканка с творогом.
• Обед: борщ на курином бульоне и без фасоли, картофельное пюре и овощной салат.
• Перекус: стакан кефира или отвар шиповника.
• Ужин: хлебцы с рыбным паштетом и сливочным маслом.
• Второй ужин: йогурт с сухариками или галетным печеньем.

Суббота

• Завтрак: запеченное яблоко с медом и чай.
• Перекус: ленивые вареники из обезжиренного творога со сметаной.
• Обед: макароны с котлетой и салат из отварной свеклы, заправленный растительным маслом.
• Перекус: банан и стакан сока.
• Ужин: запеченные овощи и отварное куриное филе.
• Второй ужин: стакан кефира с ложкой меда.

Воскресенье

• Завтрак: овсяная каша на воде с бананом и чай.
• Перекус: отварное яйцо, ломтик черного хлеба со сливочным маслом.
• Обед: овощной суп с лапшой, морковные котлеты с гречкой.
• Перекус: салат из сладких фруктов и ягод, заправленный йогуртом без добавок.
• Ужин: отварная рыба и картофельное пюре.
• Второй ужин: стакан кефира.

Придерживаясь лечебного меню в течение 1-3 месяцев можно перевести гастрит в стадию ремиссии, нормализовать уровень кислотности и оздоровить весь организм. Во время питания не стоит забывать и про питьевой режим. Пациентам рекомендуется выпивать 1,5-2 л очищенной минеральной воды в день. Для улучшения моторики кишечника и профилактики переедания, за 30 минут до приема пищи необходимо выпивать по стакану воды.

Диета при хроническом гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

Тяжесть и болевые ощущения в желудке, неприятный привкус во рту, ощущение жжения, отрыжка, вздутие живота, диарея – такие симптомы могут свидетельствовать о наличии гастрита, который часто возникает у пациентов, безответственно относящихся к режиму питания, и является воспалением слизистой оболочки данного пищеварительного органа. Потому диета при хроническом гастрите – важная составляющая плана лечения, без которой взять заболевание под контроль невозможно. Поэтому estet-portal.com расскажет об основных принципах питания, которые необходимо соблюдать пациентам, больным гастритом.

Диета при хроническом гастрите: основные принципы питания

Чтобы правильно определить основные принципы лечебного питания при гастрите, необходимо определить этиологию и форму заболевания.

Спровоцировать хронический гастрит может целый ряд негативных факторов: неправильное питание, преобладание бактерий Helicobacter pylori, хронические стрессы, длительный прием определенных лекарственных препаратов, злоупотребление алкоголем, кофе, курение и пр.

Особенности диеты при хроническом гастрите обязательно определяет лечащий врач, поскольку только посредством специальных анализов можно определить вид гастрита, в соответствии с которым подбирается режим питания, необходимый:

• при пониженной кислотности;
• при повышенной кислотности.

В любом случае пациенты должны соблюдать основное правило употребления пищи при гастрите – регулярность питания.

При гастрите недопустимы большие временные промежутки между приемами пищи. Примерно три часа в желудок должна поступать небольшая порция еды (примерно 300 г).

Также важно:

• обязательно комбинировать жидкую и твердую пищу в одном приеме;
• не употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
• отказаться от острой пищи и приправ;
• максимально ограничить употребление соли;
• употреблять белковую пищу;
• обеспечить употребление витаминов С, Е и группы В;
• обеспечить мягкость пищи и оптимальную ее температуру (примерно соответствующую температуре тела).

Что касается правил питания, которые варьируются в зависимости от кислотности желудка, ниже мы рассмотрим:

• питание при пониженной кислотности;
• питание при повышенной кислотности.

Хронический гастрит с пониженной кислотностью: особенности лечебного питания

Если кислотность в желудке при гастрите понижена, пациенту рекомендуется употреблять в пищу продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Потому диета в случае такого вида хронического гастрита предусматривает:

Употребление мясных и рыбных бульонов (особенно важно в период обострения), а также протертых супов жидких каш. Пищу лучше готовить на пару (нежирные рыбные и мясные котлеты, омлеты) и отваривать (курятина, овощные пюре)

Из напитков подойдут кисели и ягодные муссы.
Отказ от жирной пищи, жареных блюд, овощей с высоким содержанием клетчатки, свежей выпечки, газированных напитков, цельного молока, маринованных продуктов, жесткого и копченого мяса и сдобы (в том числе хлеба).

Подобрать правильную диету при той или иной форме гастрита может только лечащий врач.

Гастрит с повышенной кислотностью: особенности диеты

При гастрите с повышенной кислотностью диета направлена, соответственно, на ее снижение. Потому при такой форме заболевания больным рекомендуется:

1. Употреблять нежилистое и нежирное мясо, рыбу (тоже нежирную), отварные яйца, молоко, йогурты, некислый домашний творог, каши из протертых круп, растительное и сливочное масло, картофель, кабачки, тыква (при условии соблюдения правил приготовления пищи при гастрите – продукты необходимо максимально измельчать и исключить жарку как способ приготовления пищи). Можно употреблять белые сухари, пресную выпечку.
2. Не употреблять жареные, копченые, консервированные, маринованные блюда, бульоны на основе мяса и грибов, острые приправы, газировку, кофе, алкоголь, лук, чеснок, грибы, репу, редьку, капусту белокочанную, соленые продукты, сдобу, ржаной хлеб.

Estet-portal.com настоятельно рекомендует подбирать диету при хроническом гастрите или острой форме заболевания только с лечащим врачом! Самолечение в данном случае исключено и опасно, поскольку при неправильном лечении хронический гастрит может привести к развитию язвы и даже рака желудка, а также нарушить функцию печени, поджелудочной железы и кишечника.

Способ приготовления и полезные свойства ряженки

Ряженка – детище украинской кухни. Готовили ее из неснятого молока, это значит, что сливок с молока не снимали, а кипятили из цельного молока и отправляли в разогретую печь томиться. Доставали через 2-3 часа, остужали до чуть теплого состояния, добавляли 2-3 ложки сметаны на литр молока и оставляли кваситься на 6-8 часов.

Полезные свойства ряженки:

1. Ряженка – кисломолочный продукт и потому очень полезна для желудочно-кишечного тракта.
2. Способ приготовления не предполагает каких-либо загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Поэтому это полностью натуральный продукт полезный и взрослым, и детям.
3. Обладает прекрасным вкусом и запахом топленого молока.
4. Несмотря на высокое содержание жиров, все-таки считается диетическим продуктом, если не злоупотреблять – стакан или два, могут себе позволить даже люди, сидящие на довольно жесткой диете.

Состав.

Ячневые зерна – кладезь полезных веществ. Почти на 70 процентов они состоят из углеводов, которые медленно усваиваются, что позволяет не нагружать желудок. Примерно 6 процентов приходится на пищевые волокна, которые помогают выводить шлаки и токсины, а также способствуют правильной работе кишечника. В состав зерен ячменя входят:

• Тиамин
• Ниацин
• Витамин Е
• Витамин К
• Витамин B5 и B6
• Рибофлавин

Помимо всего прочего, ячмень богат кальцием, фосфором, цинком, магнием, натрием, железом и селеном. Именно таким уникальным и ценным составом обусловлено все преимущества употребления каш из этого продукта.

Какие каши показаны к употреблению при разных стадиях гастрита

Каши при гастрите входят в основу лечебных диетических столов №1 и №2, что разработаны для заболеваний желудка с поврежденной слизистой оболочкой. Употреблять их разрешается при разных типах и стадиях недуга в определенном виде. Рекомендации также касаются способов варки и степени разваривания. Перечислены полезные и запрещенные крупы, исходя из баланса кислотности желудочного сока.

В то же время обилие грубых пищевых волокон в некоторых крупах делает их неприемлемыми в фазе обострения — такие каши скорее навредят, будут раздражать воспаленные ткани, усугублять болезненное состояние.

Правила питания при гастрите — подбираем диету

Заболевание с разным уровнем кислотности

Чтобы определить, какая именно диета необходима больному, измеряют уровень кислотности в желудке. Определить его помогает специальная процедура – внутрижелудочная pH-метрия.

Если врач поставил диагноз – гастрит с повышенной кислотностью, нужно придерживаться диеты, которая не только обеспечит механическое и термическое щажение желудка, но и позволит снизить уровень кислотности желудочного сока.

В случае гастрита с повышенной кислотностью к списку общих рекомендаций по питанию добавляются следующие:

• разрешено употребление молока (кроме высокожирного);
• кефир способствует повышению кислотности, поэтому от него лучше отказаться, а вот йогурты и простокваша в небольших количествах полезны;
• можно кушать творог, особенно в виде пудингов, запеканок и суфле;
• разрешено употребление яиц в виде омлета или сваренных всмятку (2-3 шт в неделю);
• из фруктов кушают некислые яблоки, бананы, черешня, груши, персики. Разрешены соки этих фруктов. Нельзя есть цитрусовые, виноград, дыню.

При гастрите с пониженной кислотностью цель лечебного питания – облегчить нагрузку на желудок и вместе с тем мягко стимулировать выделение желудочного сока. Для этого в ежедневный рацион включаются продукты, которые помогают разбудить желудочные железы и активизировать их работу.

При гастрите с пониженной кислотностью к списку общих рекомендаций добавляются следующие:

1. молоко в цельном виде употреблять не советуется, но его можно использовать при приготовлении каш;

2. показаны любые кисломолочные продукты, поскольку они оказывают стимулирующий эффект и творог;

Гастрит? Язва? Чтобы язва желудка не перешла в рак, выпейте стакан…

Лучшее НАРОДНОЕ средство от ГАСТРИТА и язвы желудка!

3. яйца кушают только всмятку или в виде омлета, но не более 1 штуки в день;

4. из фруктов предпочтительнее кислые яблоки, можно есть бананы и другие фрукты, кроме винограда.

Список продуктов, которые нельзя есть

При гастрите с любым уровнем кислотности взрослым и детям из меню нужно исключить:

• приправы, соусы, маринады;
• жирные сорта мяса и наваристые мясные бульоны;
• цельное молоко и сметану, соленые и копченые сыры;
• яйца вкрутую;
• газированные напитки, квас, кофе, а также шоколад;
• орехи, семечки и бобовые.

Режим питания на период обострения

В первый день специалисты рекомендуют не принимать пищу, только пить. А затем соблюдать строгую диету, которая включает в себя слизистые каши, крупяные супы, паровой омлет, мясное суфле.

Приблизительное меню на день при гастрите может выглядеть так:

• Утром: протертая овсяная каша, молоко.
• Перекус: фруктовое желе, молоко.
• Днем: слизистый рисовый суп, паровое суфле из вырезки, кисель.
• Перекус: отвар шиповника, молоко.
• Вечером: манная каша с добавление сливочного масла, яйцо всмятку (или омлет).
• За 2 часа до сна: стакан молока.

Меню на неделю

Для пациентов с гастритом и язвой желудка показана диета №1. Ее главная задача – снизить нагрузку на пищеварительную систему и нормализовать работу.

Всю еду следует варить, готовить на пару, изредка – запекать без темной корочки.

1-й день:

• Утром: овсянка, чай.
• Днем: суп рисовый с добавлением протертых овощей, тефтели на пару, кисель.
• Вечером: протертая гречневая каша, мясные фрикадельки на пару, молоко.

2-й день:

• Утром: манная каша, омлет, молоко.
• Днем: овощной бульон, тефтели куриные, кисель.
• Вечером: овсянка, сырники, чай.

3-й день:

• Утром: овсяная каша, молоко.
• Днем: овощной суп с сухариками, картофельное пюре, рыба на пару, кисель.
• Вечером: мясные котлеты, вермишель, чай.

4-й день:

• Утром: запеченные яблоки, сырники, чай или молоко.
• Днем: картофельный суп-пюре, суфле из курицы на пару, желе фруктовое.
• Вечером: рисовая каша, рыбные кнели на пару, кисель.

5-й день:

• Завтрак: манная каша, яйцо, молоко.
• Обед: протертый куриный суп, овощное рагу, мясное суфле, кисель.
• Ужин: овсянка, паровое творожное суфле, молоко.

6-й день:

• Завтрак: овсянка, омлет на пару, молоко.
• Обед: овощной суп-пюре, мясной рулет на пару, картофельное пюре, кисель.
• Ужин: гречневая каша, котлеты из телятины на пару, чай.

7-й день:

• Завтрак: рисовая каша, яйцо, молоко.
• Обед: овощной суп с сухариками, мясные котлеты на пару, кисель.
• Ужин: овсянка, паровая рыба, чай.

Между основными приемами пищи обязательны перекусы. Можно съесть яйцо всмятку, сырники, сухарики с киселем или молоком, чай из плодов шиповника с галетным печеньем. За 2 часа до сна хорошо выпить стакан молока.

https://youtube.com/watch?v=n7axXYmEkAU

Особенности рецептов с дополнительными ингредиентами, кроме трав

Травы и растения в виде сборов можно комбинировать с другими натуральными рецептами. При пониженной кислотности:

• алоэ смешивают с мёдом – на 150 мл измельченной мякоти растения берут 250 г растопленного пчелиного продукта. Чтобы листья лучше дали сок, их за 8-12 дней срезают и кладут в холодильник. Лечить гастрит нужно в течение 7 дней, принимая по 1 ч. л. средства до еды. Затем переходят на дозировку в 1 ст. л., а курса придерживаются еще 38 дней.
• если смешать чистотел с чесноком, то получится хорошее средство для уничтожения бактерий. Добавляют к 1 части сока 1 часть кашицы из чеснока, заливают мёдом и перемешивают до однородной консистенции.
• чай из полыни предотвращает риск заражения паразитами и усиливает восстановление поврежденного желудка. Достаточно пить чай, приготовленный из 1 ч. л. сушеной травы и стакана кипятка. Смесь кипятят 20 минут. Пьют по 50 мл до еды в течение 30 суток. Если у человека панкреатит, нужно внимательно отнестись к реакции организма на эту траву.

При повышенной кислотности можно добавлять к отварам некоторые пряности, например, корицу. Она хорошо сочетается с мятой и шалфеем, а также с корнем горечавки. Можно приготовить смесь, состоящую из всех этих компонентов по 1 части. На 250 мл берут 1 ч. л. полученного сбора и заваривают в течение 20-30 минут.

Терапия травами в домашних условиях помогает перевести гастрит в стадию устойчивой ремиссии, вне зависимости от формы и остроты заболевания. Однако любой сбор, любая трава перед применением должна обсуждаться с врачом.

Главное, что должен запомнить каждый пациент, страдающий от гастрита с язвой или от формы патологии со сниженной секретностью сока, — любой фитопродукт – это сильнодействующее лекарство. Его нельзя принимать без особой схемы и в произвольных дозировках. Рекомендации и рецепты должны строго соблюдаться. Только в этом случае удастся вылечить острую стадию болезни.

Особенности приготовления ячневой каши.

Существует множество способов приготовления каш из этой полезной крупы. Ячмень отличает то, что его можно готовить как на воде, так и на молоке (при отсутствии обострения гастрита). При любом способе приготовления все его целебные свойства сохранятся.

Кашу можно солить и добавлять сахар в нее, — все зависит от рецепта. Необходимо учитывать, что при варке ячменная крупа становится в несколько раз больше, поэтому перед началом готовки стоит грамотно рассчитать порцию.

Ячневая крупа относится к числу тех, которые не нужно промывать или как-то обрабатывать перед готовкой. Если залить ее горячей водой, довести до кипения, выключить и оставить запариваться на несколько часов, то количество полезных свойств увеличится втрое, потому что время теплового воздействия сократится во много раз.

Чтобы в каше не образовывалось комочков, ее нужно часто перемешивать и начинать это со дна кастрюли.

Ячневую кашу можно сделать не только на плите, но и в духовке, — этот вариант будет предпочтительней для тех, кто следит за своим весом.

Небольшое количество сливочного масла никак не повредит этому блюду и улучшит пищеварение.

Лечение

Лечение гастрита с пониженным уровнем кислотности начинается сразу, по факту получения результатов полного обследования и точного диагностирования. Весь процесс представляет собой определённую последовательность лечения медикаментами:

1. Приём препаратов для стимулирования выработки кислоты в желудке (Прозерин, Кальций глюконат, Этимизол, Лимонтар, Гистаглобулин, Цитохром, Пентагастрин и другие).
2. При отсутствии эффекта от стимулирующих мероприятий применяют препараты для заместительного воздействия (ферменты сока желудка, соляная кислота, Пепсин, Панзинорм, Абомин). Данное лечение заключается в нормализации состава желудочного сока.
3. Для предотвращения обострений применяют препараты: для снятия спазмов (Но-шпа, Дротаверин), воспаления (Вентер, Алсукрал) и нормализации функций желудка (Церукал, Клометол).
4. Чтобы вывести из организма бактерию Helicobacter pylori, используют антибактериальные препараты (Омепразол, Доксициклин, Тинидазол, Амоксициллин).
5. Для нормализации обменных процессов применяют витаминотерапию.

К нефармацевтическим способам лечебного воздействия относятся сеансы физиотерапевтических процедур, фитотерапия, оздоровление в санатории. Обязательным является соблюдение диетического питания во время лечения и после.

Диетическое лечение

При заболевании диетологи рекомендуют нормализовать работу пищеварительных желёз, что напрямую связано с правильным питанием. Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью? Этот вопрос волнует многих больных. Диета при гастрите с пониженной кислотностью должна включать в себя следующие основные пункты:

• выпивать стакан негазированной минеральной воды перед каждым употреблением еды;
• порции пережёвывать очень тщательно и без спешки;
• включить в рацион больше фруктов и овощей;
• употреблять мясо нежирных сортов в варёном или запеченном виде (птица, рыба, говядина);
• рекомендуется употреблять кисломолочные продукты;
• разрешается употреблять омлет и несколько яиц;
• в качестве питья разрешен сладкий чай, сок из фруктов, ягодный компот, кисель, отвар из плодов шиповника.

При гастрите со сниженной кислотностью не рекомендуется употреблять алкогольные напитки, жареную, солёную, острую, копчёную пищу, грибы, виноградный сок и жилистое мясо.

Лечение средствами народной медицины

Лечить гастрит с низким показателем кислотности у взрослых разрешается средствами народной медицины. Но обязательно необходима предварительная консультация у лечащего врача и его рекомендации в данном направлении. Ведь не все средства подходят для лечения данного заболевания, а на некоторые компоненты могут возникнуть аллергические реакции.

Среди рецептов народной медицины выделяют:

1. 2 кг белокочанной капусты, 500 г яблок, 500 г любой смородины перетереть с помощью мясорубки, тщательно перемешать и распределить по стеклянным банкам. Поставить ёмкости в тепло. Дождавшись брожения, отжать смесь через марлю, сложенную в два слоя. Употреблять по 100 г трижды в день за 10 минут до начала трапезы.
2. Взять листья мяты перечной, траву тысячелистника обыкновенного, листья шалфея лекарственного, цветки ромашки лекарственной и траву полыни горькой в равных пропорциях. Все компоненты смешать и измельчить. 2 ч.л. измельчённого сбора залить 1 стаканом кипящей воды и настоять в течение 30 минут в закрытой ёмкости. Готовый настой профильтровать. Принимать тёплую жидкость по половине стакана 3 раза в день. Первый приём настоя совершить утром на голодный желудок.
3. 1 ч. л. корня лопуха залить 500 мл кипятка и настаивать всю ночь. Утром жидкость профильтровать. Приготовленный настой принимать за полчаса до начала приёма пищи. Данный объём рассчитан для приёма в течение 1 дня.
4. 10 г сухой травы мяты измельчить и залить половиной стакана кипящей воды. Настоять смесь в течение 30 минут и профильтровать. Употреблять жидкость по 1 ст. л. перед едой трижды в день.

Польза

Ячменный напиток обладает целым рядом полезных свойств:

• Профилактика образования желчных камней. Ячменный напиток помогает избежать образования желчных камней. Способствует секреции желчных кислот, тем самым повышает чувствительность к инсулину и увеличивает уровень триглицеридов, которые являются источником энергии в организме.
• Профилактика остеопороза и артрита. Содержание фосфора и меди в злаках улучшает общее состояние костей. Это естественное средство для тех, кто страдает остеопорозом. Кальций является одним из ключевых компонентов для защиты здоровья костей. Известно, что в продукте в 11 раз больше кальция, чем в молоке. Марганец необходим для нормального производства костей, а также при железодефицитной анемии. Содержание марганца и витаминов группы B поддерживает общее состояние организма. Смесь сделана с цельных ячменных зерен. Содержит растворимое волокно. Напиток «Старая мельница» помогают организму лучше поглощать питательные вещества, уменьшают боль воспаленных суставов. Устраняет симптомы артрита.
• Укрепляет иммунную систему. Ячменный напиток укрепляет иммунную систему человека, уменьшают риск простудных заболеваний и гриппа. Предотвращает анемию и усталость. Он улучшает функции почек и клеток организма. Кроме того, он содержит медь железо, которая образует гемоглобин и эритроциты, что способствует кроветворным процессам.
• Держит организм в тонусе. Ячменный напиток обладает хорошим источником селена, который помогает сохранить организм в хорошем тонусе. Улучшает работу сердца, поджелудочной железы и укрепляет защитные функции иммунитета. Дефицит селена может привести к онкологическим заболеваниям кожи, толстой кишки, предстательной железы, печени, желудка и груди.
• Контролирует уровни холестерина. Помогает снизить уровень холестерина в крови. Он, являясь отличным источником растворимых, волокон. Специально рекомендован врачами, как продукт с низким содержанием жира и нулевым уровнем холестерина. Помогает женщинам сохранить стройную фигуру.
• Помогает управлять диабетом. Напиток следует включать в ежедневный рацион пациентов с диабетом. Зерно ячменя имеет все необходимые витамины и минералы, особенно растворимое волокно, которое замедляет поглощение глюкозы. Ученные доказали, что инсулин резистентные мужчины, которые потребляли ячменный напиток, значительно снижали уровень глюкозы в крови.
• Профилактика заболеваний сердца. Атеросклероз — это состояние, когда стенки артерии теряют эластичность, из-за накопления жировых материалов, таких как холестерин. Ячмень содержит комплекс витамина В, который снижает общий уровень холестерина, липопротеидов и минимизирует риск сердечных и сосудистых заболеваний.
• Профилактика онкологических заболеваний. Содержит витамины и минералы, которые помогает предотвратить раковые образования груди. Женщинам в менопаузе рекомендуется употреблять напиток «Старая мельница» 6 раз в неделю.
• Улучшает потенцию. Напиток содержит аргинин и оксид азота, которые необходимы при лечении дисфункции полового члена. Известно, что аргинин увеличивает производство спермы и клеток яичек. Напиток «Старая мельница» стимулирует сексуальную активность, как у мужчин, так и у женщин.
• Помогает в поддержании пищеварительного процесса. Напиток обогащает кишечник полезными бактериями, которые способствуют пищеварительным процессам. Нужные бактерии помогают содержать желудок и кишечник в хорошем состоянии, снижает вероятность геморроя и рака толстой кишки.

Кроме положительных качеств, продукт имеет ряд предостережений:

• Потребление напитка может вызвать аллергическую реакцию у людей, которые чувствительны к злакам.
• Напиток может значительно снизить уровень сахара в крови. Нужно будет обратиться к врачу эндокринологу, чтоб он скорректировал прием инсулина.
• Поскольку ячменный напиток может снизить уровень сахара в крови, существует опасение, что он может повлиять на состав крови во время и после операции. Поэтому использование ячменного напитка должно быть прекращено за 2 недели до запланированной операции.
• Недостатком ячменного порошка является плохая растворимость, остаются комочки.
• Беременным женщинам не рекомендуют употреблять напиток в больших количествах.
• Ячменная мука иногда может вызывать астму.
• Нет данных о безопасности его во время кормления грудью.
• Клейковина ячменя может обострить болезнь у людей с постоянной непереносимостью клейковины, поэтому пить ячменный напиток таким людям врачи не рекомендуют.

Меры самопомощи при изжоге и профилактика

Если изжога застигла врасплох, не стоит пытаться «тушить пожар» содой: это приведет лишь к усилению приступов в дальнейшем. Вместо этого можно пожевать активированный уголь, запив его водой, или семена тыквы.

Хорошо, если дома есть укроп. Можно готовить настой из семян укропа и пить укропную воду время от времени.

Есть еще такой рецепт: пить сок капусты – по 2 столовых ложки в день.

Любую болезнь легче предупредить, чем вылечить. Чтобы изжога посещала как можно реже, примите ряд мер:

• обязательно обедайте, не забывая при этом съедать первое жидкое блюдо;
• делите пищу на небольшие порции и питайтесь дробно 5-6 раз в день;
• старайтесь не есть на ночь;
• добавьте в рацион побольше тушеных овощей;
• исключите жирное и жареное;
• не пейте газированные напитки.

Нужно следить за весом и стараться не допускать его резких колебаний. Надо чаще гулять, активно двигаться, делать дыхательные упражнения и, конечно, смотреть на жизнь с оптимизмом. Болезни любят унылых и грустных – так давайте не дадим им шанса вмешаться в нашу жизнь!

Рекомендации гастроэнтерологов

Чтобы свести раздражающее влияние напитка к минимуму, прислушайтесь к советам, которые позволят наслаждаться им без опаски.

1. Предпочтение следует отдавать натуральному кофе, а не растворимому. В идеале его надо перемалывать непосредственно перед употреблением.
2. Пить кофе натощак нельзя, он быстро увеличит кислотность, и появятся симптомы обострения. Лучше всего употреблять его в качестве десерта, через полчаса после приема пищи.
3. Напиток должен быть не слишком горячим, чтобы не повредить слизистую оболочку.
4. Самый безопасный способ приготовления – это кофе с молоком. Оно нейтрализует кофейные кислоты, а также сделает напиток менее горячим. Только помните, что при воспалении желудка предпочтение нужно отдавать обезжиренному молоку.
5. За сутки разрешается выпивать не больше двух чашек кофе.
6. При нормоацидном или эрозивном гастрите попробуйте зерна темной обжарки, при гипоацидном – более светлой.
7. Напиток не должен быть излишне сладким, не стоит добавлять в него острые специи.
8. Не выпивайте кофейную гущу. Ее обязательно нужно отфильтровывать или оставлять на дне чашки.

Эти простые правила делают напиток доступным даже при гастрите.